Σειρά «Χριστούγεννα 2019» - Το γιορτινό τραπέζι
Στην περίπτωση της διακόσμησης δεν υπάρχει σωστό ή λάθος, πάρα πολύ ή όχι αρκετό. Το προσωπικό στυλ σας θα επηρεάζεται πάντα από παράγοντες μέσα και έξω από τον έλεγχό σας. Υπάρχουν επτά βήματα που είναι "απαραίτητα" για κάθε εορταστικό τραπέζι. ΑΛΛΑ ... σε πόσο εις βάθος πηγαίνετε με αυτά τα βήματα εξαρτάται από το
τι έχετε στη διάθεσή σας,
τι είδους γευστική εμπειρία θέλετε να προσφέρετε,
την αίσθηση που θέλετε να περιβάλλει τους καλεσμένους σας,
αν θέλετε να δημιουργήσετε μία κεντρική διακόσμηση ... κλπ.
Οι επιλογές σας θα υπαγορεύσουν και το στυλ σερβιρίσματος. Εάν έχετε διακοσμητικό στοιχείο πολλαπλών τεμαχίων, δεν θα θέλετε να το αφαιρέσετε από το τραπέζι - πράγμα που σημαίνει ότι θα πρέπει να εξυπηρετείτε μεμονωμένα τα φαγητά στις πινακίδες (ακόμη και τις σαλάτες) ή να δημιουργήσετε ξεχωριστό τραπέζι για όλες τις πιατέλες και σερβιρίσματος. Αλλά αν ξέρετε, θέλετε να "φορτώσετε" το κέντρο του τραπεζιού με όλο το φαγητό, θα χρειαστείτε μόνο μικρά αξεσουάρ και όχι υπερπαραγωγή ενός κεντρικού τεμαχίου!
Τώρα, ας δούμε αυτά τα επτά βήματα, προκειμένου να "χτίσουμε" το τραπέζι.
ΒΗΜΑ 1. Η ΒΑΣΗ
Η βάση μπορεί να είναι το ακάλυπτο τραπέζι της τραπεζαρίας σας (τα ξύλινα τραπέζια έχουν υπέροχες υφές και χρώματα, χρησιμοποιήστε τα!), Ίσως με ένα runner πάνω σε αυτό ή ένα χρωματιστό τραπεζομάντηλο. Βεβαιωθείτε ότι είναι καθαρό και σιδερωμένο, ώστε και να φαίνεται καλό και να “γειώνει” τα πράγματα που θα τοποθετήσετε επάνω.
Εάν χρησιμοποιείτε ένα απλό λευκό τραπεζομάντιλο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί όλο το χρόνο, μακροπρόθεσμα, θα εξοικονομήσετε χρήματα και θα προσφέρει την μεγαλύτερη ευελιξία στη χρήση του. Σκεφτείτε το λευκό ως καθαρή βάση για να προσθέσετε χρώμα ή να το διατηρήσετε ουδέτερο.
ΒΗΜΑ 2. ΣΟΥΠΛΆ
Όταν έχετε τη βάση σας έτοιμο, το επόμενο βήμα είναι να ορίσετε τις μεμονωμένες θέσεις για την οικογένεια ή/και τους καλεσμένους σας.
Μπορείτε να το κάνετε αυτό είτε με σουπλά ή με charger (πιάτο μεγαλύτερο κάτω από το πιάτο του κυρίως φαγητού που ΔΕΝ χρησημοποιείται για σερβίρισμα!). Αυτά θα πρέπει να είναι σε αντίθεση με το βασικό σας χρώμα. Προσπαθήστε να αγοράσετε αντικείμενα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν και για άλλες εκδηλώσεις (μη-θεματικά), ή αν τα θέλετε με συγκεκριμένα χρώματα ή σχήματα, μπορείτε να τα τυπώσετε σε χαρτί. Θα τα χρησιμοποιήσετε μόνο μία φορά, αλλά δεν θα χρειαστεί να τα πλύνετε και να τα αποθηκεύσετε. Σε κάθε περίπτωση, βρείτε τη λύση που σας ωφελεί περισσότερο.
Σε ένα πλήρες, παραδοσιακό στρώσημο τραπεζιού, μπορεί να υπάρχει και ένα πιάτο ψωμιού (με μαχαίρι βουτύρου) στην επάνω αριστερή πλευρά της θέσης και η σειρά των πιάτων πάνω από το charger είναι κυρίως πιάτο, πιάτο σαλάτας, και μπολ σούπας.
ΒΗΜΑ 3. ΜΑΧΑΙΡΟΠΗΡΟΥΝΑ
Τα μαχαιροπήρουνα τοποθετούνται σε κάθε πλευρά και μπροστά από το πιάτο. Υπάρχει ένας εθιμοτυπικός οδηγός για την τοποθέτηση επιτραπέζιων σκευών για "κάθε" εκδήλωση από φιλική μάζωξη ή επίσημη μέχρι και "βασιλική" ακόμη δεξίωση, αλλά χρειάζεται μόνο να κάνετε τα βασικά, αν θέλετε.
Μαχαίρι δείπνου και κουτάλι σούπας πάνε στη δεξιά πλευρά του πιάτου και το πηρούνι τοποθετείται στην αριστερή πλευρά. Εάν έχετε και πιρουνάκι επιδόρπιου και κουταλάκι καφέ που θέλετε να τοποθετήσετε στο τραπέζι από την αρχή, εκείνα πηγαίνουν ως εξής - πιρούνι επιδόρπιου πιο κοντά στο πιάτο στην κορυφή ενώ δείχνει προς τα δεξιά και το κουτάλι πάνω από το πιρούνι και να δείχνει προς τα αριστερά.
ΒΗΜΑ 4. ΥΑΛΙΚΑ
Το συνηθισμένο σύνολο γυαλικών που τοποθετείται στο τραπέζι είναι τα ποτήρια νερού, ποτήρια λευκού ή/και κόκκινου κρασιού και ίσως και ποτήρι σαμπάνιας. Σε μία δεξίωση υψηλών διαγραφών μπορεί να βρείτε και ένα ποτήρι για σέρι ή/και πορσελάνινες κούπες για καφέ ή τσάι (demitasse).
Ένα ποτήρι νερού, κρασιού και σαμπάνιας σχηματίζουν ένα τρίγωνο στην άκρη του μαχαιριού, στη δεξιά πλευρά των πιάτων.
Εάν θέλετε να “διασκεδάσετε” με τα γυάλινα σκεύη σας, μπορείτε να συνδυάσετε και να ταιριάξετε γυαλικά διαφορετικών χρωμάτων και σχημάτων.
ΒΗΜΑ 5. ΧΑΡΤΟΠΕΤΣΕΤΕΣ
Μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε πετσέτες από χαρτί ή ύφασμα, ή ακόμη και να χρησιμοποιήσετε και τα δύο!
Μπορεί να θέλετε χαρτοπετσέτες που θα προσθέτουν κάποια αντίθεση στα πιάτα. Αυτό τα βοηθά να ξεχωρίζουν λίγο και δίνουν περισσότερο ενδιαφέρον στο τραπέζι.
Για ένα απλό στυλ, διπλώστε τα χαρτοπετσέτα σε τρίτα και τοποθετήστε τα πάνω στο πιάτο. Υπάρχουν επίσης πολλά «Πως να…» βίντεο στο διαδίκτυο τόσο για τις τεχνικές διπλώματος χαρτοπετσετών όσο και για πετσέτες υφασμάτινες!
Αν διπλώσετε τις πετσέτες σας σε κάποιο είδος εορταστικού σχήματος, δεν θα χρειαστείτε δαχτυλίδια, αλλά αν προτιμάτε τους δακτυλίους, δοκιμάστε γυάλινους κυλίνδρους ή διάφανες ή/και χρωματιστές, ώστε να μπορέσετε να τις χρησιμοποιήσετε και για άλλες εκδηλώσεις. Και αν είστε χειροτέχνες σαν κι εμένα, μπορείτε πάντα να κατασκευάσετε δαχτυλίδια χαρτοπετσέτας από χαρτί, τσόχα, λινάτσα, κορδέλα, ακόμη και κλωναράκια δεντρολίβανου!
Εάν έχετε ορίσει θέσεις για τους παρευρισκόμενους, μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε μια ετικέτα ονομάτων στα δαχτυλίδια.
ΒΗΜΑ 6. ΦΩΤΙΣΜΟΣ
Τα fairy-lights που λειτουργούν με μπαταρίες, τα κρυμμένα LED tealights ή τα πραγματικά κεριά προσθέτουν ένα στοιχείο πολυτέλειας σε οποιαδήποτε γιορτινό τραπέζι.
Μία κεντρική σύνθεση κεριών θα είναι ένα εντυπωσιακό σημείο εστίασης (και θα γεμίσει το κέντρο του τραπεζιού για πρόσθετη διακόσμηση).
Για ένα από τα φετινά Χριστουγεννιάτικα πάρτυ, έχω φτιάξει ένα "κάλυμμα" σε σχήμα δέντρου που καλύπτει τα LED tealights. Υπάρχουν μικροί κύκλοι και αστεροειδείς τρύπες στο πλάι του χαρτιού έτσι ώστε να φαίνεται το φως.
Η βάση τους είναι βαμμένη καφέ και έκανα μια πλατφόρμα γι 'αυτά, ώστε δύο δέντρα να κρατιούνται μαζί. Η πλατφόρμα είναι επίσης ένα ένθετο σε ένα κουτί δώρου ώστε οι επισκέπτες μας να μπορούν να τα πάρουν σπίτι!
ΒΗΜΑ 7. ΔΙΑΚΟΣΜΗΣ
Για να προσθέσετε λίγη περισσότερη προσωπικότητα στο γιορτινό τραπέζι σας, δοκιμάστε να προσθέσετε εποχιακά αντικείμενα όπως πρασινάδι, μίνι χριστουγεννιάτικα δέντρα ή στολίδια από το δικό σας χριστουγεννιάτικο δέντρο. Επίσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λουλούδια, φρέσκα φρούτα (εποχιακά θα ήταν καλύτερα), τις πολυεπίπεδες πιατέλες γλυκών (θα είναι εύκολο να τις αφαιρέσετε, αν θέλετε) και οποιαδήποτε μπιχλιμπίδια που σημαίνουν κάτι για εσάς ή τους καλεσμένους σας.
Εάν χρησιμοποιείτε μία κεντρική διακόσμηση, τοποθετήστε αυτά τα μπιχλιμπίδια σποραδικά στο κέντρο του τραπεζιού, συγκεντρώνοντάς τα σε ομάδες γύρω από μεγαλύτερα αντικείμενα. Αν δεν χρησιμοποιείτε κεντρική διακόσμηση, συμπληρώστε με αυτά τη θέση που παραμένει μεταξύ των δίσκων σερβιρίσματος και των πιάτων που θα τοποθετήσετε στη μέση του τραπεζιού σας.
Έγώ έκανα «γούρια» για τους φιλοξενούμενούς μας (δώρο) και τα έβαλα σε ένα χειροποίητο και διακοσμημένο κουτί-μαξιλάρι, σαν μέρος της διακόσμησης.
Σας ευχαριστώ που περάσατε τον ελεύθερο χρόνο σας με μένα και με αυτή την τελευταία ανάρτηση στην φετινή σειρά «Χριστούγεννα 2019». Ελπίζω ότι το στρώσημο ενός εορταστικού τραπεζιού μόλις έγινε ευκολότερο και για σας. Θυμηθείτε ότι το να φιλοξενήσετε αποτελεσματικά κάθε φορά σημαίνει να ανακυκλώνετε και να ξαναχρησιμοποιήσετε τα υπάρχοντα πράγματά σας. Πάντα σκεφτείτε το πώς θα μπορείτε να επαναχρησιμοποιήσετε οτιδήποτε αγοράζετε για το επόμενο τραπέζι σας!
Θερμές ευχές για ευτυχισμένα Χριστούγεννα!
Η δική σας νεράιδα,
Tünde - Νεφέλη
